高血圧改善＆免疫力UP！
エネルギー（1人分）：275kcal、食物繊維：4.4g、塩分：1.5g
材料（4人分）
| 生鮭切り身 | 4切れ |
| しめじ | 1パック |
| マッシュルーム | 100g |
| 玉ねぎ | 1個と1/3個 |
| 人参 | 15g |
| ブロッコリー | 25g |
| 牛乳 | 400cc |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
| 洋風だし汁 | 480ml |
| 昆布だし汁 | 300ml |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
| ① | 生鮭は一口大にカットし、塩コショウをして小麦粉大さじ1/2をまぶす。 |
| ② | 玉ねぎ1個は薄くスライスし、1/3個は角切りにしミキサーにかける（★）しめじは石づきをとる。マッシュルームは石づきをとり、うす切り。人参は、千切りにし、ブロッコリーはひと口大にし茹でておく。 |
| ③ | フライパンにバター10gを熱し、鮭を両面焼いて取り出しておく。 |
| ④ | バター10gを足し、人参、玉ねぎときのこを炒め、小麦粉大さじ1をふるってさらに炒める。 |
| ⑤ | 牛乳、だし汁、★を加え、③の鮭を戻し入れる。沸騰したら弱火にして5分ほど煮込んで、ブロッコリーを加えて完成♪ |